POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 1litro de leite 

• 600 ml de kefir 

• 1 envelope de gelatina ( 12grs) sem sabor 

• 1 caixa de creme de leite 

• 1 pacote de queijo ralado (50grs) 

• 4 colheres de sopa de margarina 

• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

Como fazer:

1. Ferver o leite 
2. Depois que levantar fervura adicionar o kefir até o leite talhar 
3. Dissolver a gelatina em uma colher de sopa de água quente 
4. Dessorar o kefir 
5. Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador 
6. Colocar o creme em potes ou forminhas e levar à geladeira por 12 hrs
7. Desenformar

Receita cedida por Carlos Couraceiro‎

Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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BOLO DE FUBÁ COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE FUBÁ COM KEFIR DE LEITE

INGREDIENTES:

• 03 ovos grandes
• 250 ml de iogurte de kefir 
• 1 copo 200 ml de açúcar demerara 
• 100 ml de óleo de coco
• 2 copos de fubá
• 50 grs de coco ralado 
• 1 colher de sopa de fermento 

MODO DE FAZER:

1. Bata bem os ovos e o açúcar.
2. Depois acrescente o óleo de coco, o fubá, o iogurte e o coco ralado.
3. Bata bem.
4. Por último acrescente o fermento,  sem bater no liquidificador.
5. Pré Aqueça o forno e asse mais ou menos 40 min  (depende do forno). ☕☕

Receita cedida pela Dete Farias‎Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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PUDIM DE KEFIR DE LEITE DELICIOSO !

PUDIM DE KEFIR DE LEITE DELICIOSO !

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado, 
• 1 medida da lata de Kefir de leite, 
• 1 medida da lata de leite, 
• 3 ovos, 
• baunilha a gosto. 

MODO DE FAZER:

1. Bater tudo no liquidificador e 
2. Colocar em forma caramelizada. 

Receita cedida pela Alyne Souza

Do Grupo do Facebook Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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SORVETE DE ABACAXI AO VINHO "TUDO DE KEFIR"

SORVETE DE ABACAXI AO VINHO "TUDO DE KEFIR"

Ingredientes (1):

• 1 litro de iogurte de Kefir fermentado 24 horas.
• 250 gramas de Creem Cheese de Kefir.
• 1 colher (sobremesa) Liga Neutra
• 1 colher (sopa) base para Sorvete sabor Abacaxi.
• 1 lata de leite condensado.
• 5 colheres (sopa) leite em pó.

Modo de Fazer:

1. Bater tudo no liquidificador e levar ao freezer por + ou - 4 horas.
2. Depois bater na batedeira com 1 colher de (sopa) de Emulsificante.

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Ingredientes (2):

• 1 abacaxi picadinho
• 5 colheres de açúcar

Modo de Fazer:

1. Misturar tudo e cozinhar por 10 minutos.
2. Depois de frio misturar com o sorvete
3. Colocar novamente no freezer e está pronto...

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Receita do Vinho de Kefir:

Ingredientes:

• 500 ml de Água kefirada por 24 horas.
• 500 ml de suco integral de uva.
• 2 colheres de açúcar mascavo.

Modo de Fazer

1. Misturar tudo por em uma garrafa Pet e deixar fermentar por mais 36 horas ambiente.
2. Está pronto, um vinho de Kefir Suave 👏

Receita cedida por  Rosy Costa Duarte‎

Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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PUDIM DE KEFIR DE LEITE COM CALDA DE AMEIXAS

PUDIM DE KEFIR DE LEITE COM CALDA DE AMEIXAS

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado.

• 2 gelatinas sem sabor dissolvidas.

• 500 ml de iogurte de Kefir.

• Calda de ameixas.

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Modo de Fazer:

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Despeje em uma forma untada.
3. Leve ao freezer por 1 hora
4. Desenforme e coloque a calda de ameixa e está pronto.

Esta receita foi cedida pela Rita Cassia‎
Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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TORTA CHEESE CAKE DE KEFIR DE LEITE COM GANACHE

TORTA CHEESE CAKE DE KEFIR DE LEITE COM GANACHE

Ingredientes:

Massa

• 300 gr de cream cheese de kefir
• 500 ml de iogurte de kefir
• 4 ovos
• 2 latas de leite condensado

Para forrar a forma:

• 2 pacotes de biscoito de maisena
• 200 gr de manteiga

Ganache

• 300 gr de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite.

Modo de Fazer:

1. Fazer uma farofa com o biscoito e a manteiga.
2. Forrar uma forma de fundo removivel com papel manteiga e em seguida com a farofa. 
3. Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 5 minutos. 
4. Retirar do forno e reservar.
5. Bater os outros ingredientes no liquidificador e colocar na forma.
6. Levar ao forno por uns 40 minutos ou até que fique com consitência firme.
7. Retirar do forno e deixar esfriar.
8. Derreter o chocolate em microondas por 30 seguntos, mexer ate derreter, se necessário colocar mais 30 segundos. 
9. Acrescentar o creme de leite e levar a geladeira por meia hora.
10. Colocar o ganache por cima da torta e levar a geladeira ate a hora de servir.

Minha torta cheese cake de kefir com ganache.
Maravilhosa!!!!!!

Receita cedida por Cori Sampaio‎
Do Grupo: Kefir - Corrente do Bem - Brasil 

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CHANTILY DE MORANGO COM KEFIR DE LEITE

CHANTILY DE MORANGO COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• Iogurte dessorado de Kefir.
• Um pouco de suco de morango ou duas colheres de açúcar.

Modo de Fazer:

1. Misturar os ingredientes.
2. Bater na batedeira.

 Fica igualzinho Chantily, até no sabor.

Receita cedida pela Gabriela A. Vitaski‎
Do Grupo: Kefir - Corrente do Bem - Brasil 

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BOLO GELADO COM COCO E CHANDELLE CHOCOLATE BRANCO COM KEFIR DE LEITE

BOLO GELADO COM COCO E CHANDELLE CHOCOLATE BRANCO COM KEFIR DE LEITE 

INGREDIENTES:

• 1 unidade de bolo pronto de coco 
• 4 unidades de Chandelle (Chocolate Branco) ou similar ao Chandelle 
• 4 colheres (das sopa) de leite de coco
• 4 colheres (das de sopa) de Leite Integral ou iogurte natural ou leite kefirado (iogurte de kefir)
• 2 pacotes de coco ralado (100g cada)

MODO DE FAZER:

1º) Corte o bolo ao meio no sentido horizontal e depois corte 10 fatias na vertical para obter no total 20 pedaços. Reserve.

2º) Num recipiente, misture o Chandelle , o leite de coco, e o Leite Integral ou ou iogurte natural ou leite kefirado (iogurte de kefir)

3º) Passe as fatias de bolo pela mistura e em seguida pelo coco ralado.

4º) Embrulhe os pedaços em papel alumínio e leve para a geladeira por cerca de 2 horas ou até que esteja gelado. Sirva.

RENDIMENTO: 20 MINI BOLOS

Receita de Charito Peraza‎

Do Grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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PANINI COM KEFIR DE LEITE

PANINI COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 colheres de kefir dessorado
• 1 colher de queijo parmesão 

Modo de Fazer:

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Deixar 3 minutos no microondas.
3. Dourar na frigideira untada com azeite.

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Ps: esqueci de por uma pitada de fermento nessa receita :/ geralmente fica mais fofinho.

Receita cedida pela Andressa Camargo‎
Do Grupo: Kefir - Corrente do Bem - Brasil 

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CHEESECAKE ROMEU E JULIETA COM KEFIR DE LEITE

CHEESECAKE ROMEU E JULIETA COM KEFIR DE LEITE

GOIABADA:

Ingredientes:

• 2 goiabas vermelhas, grandes e bem maduras
• 2 colheres de sopa de xilitol + 10 gotas de stevia pura
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• Suco de 1/2 limão

Modo de Fazer:

1. Descasque as goiabas, tire a sementes e pique em cubos bem pequenos. 
2. Coloque em uma panela de fundo grosso. 
3. Acrescente o xilitol e a água. 
4. Leve ao fogo alto até começar a ferver. Abaixe bem o fogo e mexa até a espuma abaixar. 
5. Tampe a panela, porém deixe um pouquinho aberta. 
6. Mexa de vez em quando. 
7. Caso seja necessário, vá pingando mais água. 
8. Quando o doce estiver mais grosso, misture o suco do limão e bata bem. 
9. E volte ao fogo até apurar o ponto desejado (eu queria uma goiabada cremosa). 
10. Reserve.

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MASSA:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha fina de amêndoas
• 50 gramas de manteiga ghee (temperatura ambiente)
• 1 gema
• 2 colher de sopa de xilitol 
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de Fazer:

1. Coloque todos os ingredientes em um processador. 
2. Bata até a massa ficar homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma redonda desmontável com papel para assar. 
4. Com as mãos, espalhe a massa sobre esse papel. 
5. Leve ao forno pré-aquecido, 200°, por 10 a 15 minutos. 
6. Reserve.

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RECHEIO:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de cream cheese de kefir (dessorado por no mínimo 48 horas)
• 3 colher de sopa de xilitol
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 50 g de queijo artesanal de leite cru, maturado da Serra da Canastra (ralado fino)

Modo de Fazer:

1. Com um fouet, bata bem os ovos. 
2. Acrescente o cream cheese, o xilitol e a baunilha. 
3. Misture bem e continue batendo até que fique um creme homogêneo. 
4. Incorpore o queijo ralado.
5. Despeje esse creme sobre a massa pré-assada.
6. Leve ao forno pré-aquecido, 180°, por 25 minutos (a consistência será mole, mas se as bordas estiverem mais firmes, ele firmará como um todo quando esfriar.
7. Quando estiver frio, cubra com a goiabada. 
8. Leve à geladeira, por no mínimo 6 horas. 
9. Desenforme e enfeite. 

Depois se delicie ❤️❤️❤️❤️

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Receita cedida pela Rose Georgetti‎
do Grupo: Kefir - Corrente do Bem - Brasil 

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PÃO LOW CARB DE KEFIR DE LEITE

PÃO LOW CARB DE KEFIR DE LEITE 

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de kefir dessorado, 
• 1 colher de sopa de queijo ralado, 
• 1 colher de café de fermento em pó, 
• 1 ovo. 

Modo de Fazer:

1. Deixar 3 minutos no microondas.
2. Depois passar na panela pra tostar.

Esta receita foi cedida pela   Fernanda Mendonça

Do grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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SORVETE CREMOSO DE BLUEBERRIES COM KEFIR DE LEITE

SORVETE CREMOSO DE BLUEBERRIES COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 500 ml de iogurte de kefir 
• 1/2 xícara de blueberries 
• Raspas de 1/2 limão siciliano
• Gotas de stévia (eu não adocei)

Modo de preparo:

1. Deixe o iogurte de kefir dessorando por no mínimo 12 horas. Ele ficará encorpado como o iogurte grego. 
2. Misture os blueberries (reserve uma colher) e bata bem com o mixer.
3. Misture as raspas de limão e o restante dos blueberries inteiros. 
4. Leve ao freezer e com uma colher, mexa algumas vezes para que ele fique bem cremoso.
5. Após uma hora, mais ou menos, estará pronto. 
6. Molhe a colher de sorvete e faça as bolas. 
7. Sirva a seguir.

Receita cedida pela Rose Georgetti

Do grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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SOBREMESA TENTAÇÃO COM KEFIR DE LEITE - DELÍCIA

SOBREMESA TENTAÇÃO COM KEFIR DE LEITE - DELÍCIA

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite, 
• 1 lata de  leite condensado, 
• 1 copo de kefir de leite,
• 1 suco tang de morango, 
• 1 chocolate meio amargo.

Modo de Fazer:

1. Bater tudo no liquidificador por ultimo o suco.
2. Cobrir com chocolate meio amargo.

Receita cedida pela Vilma Martins Borges 

Do Grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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BOLO DE CHOCOLATE COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE CHOCOLATE COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 3 ovos.
• 2 colheres(sopa) de manteiga.
• 2 colheres(sopa) de cacau 100%.
• Meio copo de adoçante culinário.
• 1 copo americano de iogurte de kefir.
• 1 copo americado de farinha de amêndoas, ou qualquer outra oleaginosa.

Modo de Fazer:

1. Bater tudo na batedeira ou a mão.
2. Assar no forno pré aquecido por 30 minutos.

Receita Cedida pela Léia Amorim‎

No grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

 

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